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支持支付宝花呗付款的娱乐平台|连用啥锅都不知道,你冬天还煲什么汤啊?不如多喝烫水得了

发布日期:2020-01-11 18:38:29

支持支付宝花呗付款的娱乐平台|连用啥锅都不知道,你冬天还煲什么汤啊?不如多喝烫水得了

支持支付宝花呗付款的娱乐平台,到冬天啦~感觉一到冷的时候就特别想喝汤!

热热的汤流进胃里觉得浑身都暖洋洋的~

虽然煲汤时间长,但为了那种感觉,我愿意等!

最近小编的朋友说晚上做个汤吧,

然后就拿起炒锅往里倒水???

想问问你们煲汤都是用炒锅吗?也太没有仪式感了吧!

问朋友“你是认真的吗?”,她说这样方便啊,

而且喝汤就是为了那个暖和劲儿,味道什么的也不太重要。

听听,这说的是人话吗?要热乎劲儿你多喝烫水啊喝啥汤!

煲汤当然要鲜美又暖和啦~至于煲汤到底该用什么锅?来来~

砂锅应该是提到煲汤锅的首选了吧?

确实,用砂锅煲的汤可以保证留住食材的原味,

让水分子和食材相互渗透,所以砂锅煲汤时间越长才越鲜香~

不过很多人其实都不会选砂锅,砂锅的陶质一定要选择细腻的,

而且釉比较光滑,光亮也更加均匀,

其次一定要注意锅体没有裂缝和凸起的砂粒,

最后要看锅底的大小,锅底越小受热的越快。

另外,不是越厚的砂锅越好哦,反而是薄的会更好一些,

用硬币或锅盖敲一敲锅体,声音清亮的就是最好的!

我们在做更为营养的汤羹是可以用这种更小的瓦罐,

一样可以保证食材的新鲜,选择加高的盅口可以保证炖煮时不进水。

但是这种瓦罐炖盅会比较脆弱,清洗的时候不能用钢丝球那种粗暴的产品。

还有很多朋友会选择高压锅来煲汤……

高压锅确实是煲汤比较快,而且密闭性强能够保证营养不被破坏,

但是它毕竟没有那种砂锅煲出来的鲜美感,所以不是很推荐。

还有很多朋友会选择不锈钢汤锅,觉得这种专业又快捷,

但是要注意,这种不锈钢汤锅很容易在炖煮的时候进水,

所以煮出来的汤都特别清淡,而且毫无鲜美可言!

尤其是当你上面还要蒸别的东西的时候,

行了,水蒸气全进汤里了……

用电饭煲做汤我也不知道是咋寻思的……

和不锈钢汤锅的道理是一样的,

这种方式虽然简便,但是汤喝的是个原汁原味,

这种锅做出来的感觉就是存在很大水分,没有充分展现出食材的味道。

珐琅锅是最近特别火爆的一种锅,

看着似乎就是个陶瓷锅,其实它的锅盖大有学问,

锅盖有锁汽凝汁的效果,锅体本身还有7层珐琅工艺,

所以煮出来的东西经过原汁锁味之后都特别鲜美。

这种珐琅锅的内胆有黑白两种颜色,但不仅仅是颜色上的区别,

黑珐琅比较适合煎炸炒这样的高温操作,

而白珐琅则更适合炖煮煲汤这样的长时间操作,

加上外观颜值超高,小编都忍不住拎了一个回来试试!

在介绍了这么多锅种煲汤的利弊之后,

如果你还坚持煲汤好不好喝主要看人的手艺不看锅的话,

那我只能说你厉害了!我坚持要用砂锅和珐琅锅操作!

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